Produits lauréats

Mercredi 26 mars17h à 20h, soirée champion cantonal

chez Taillens-Crans, rue du Grand Place 7 à Crans Montana. Le team Taillens se réjouit de vous accueillir pour déguster les produits qui nous ont permis de remporter le prix de :

Champion Cantonal Valais 2025-2027
lors du Swiss Bakery Trophy à Bulle, en novembre dernier

10 médailles pour 10 produits à découvrir ou redécouvrir dans un bon moment de convivialité et de gourmandise, dans nos locaux récemment rénovés.

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Votre visite nous fera extrêmement plaisir.

Les 10 produits vainqueurs

Nous sommes fiers de vous présenter les créations uniques de notre équipe, fruit d’un travail collectif impliquant tous les secteurs de notre production. Ce succès reflète notre passion, notre savoir-faire et notre engagement pour offrir le meilleur à notre clientèle.

Squash

Par Céline Buissonnier
Mousse au chocolat au lait grand cru fondant et craquant, crémeux vanille et cannelle, praliné à la graine de courge, sablé croquant au grué de cacao et biscuit Sacher, sans gluten

Squash

Pain du Glacier

Par Christophe Feuvrier
Pain sur levain naturel et farine de froment locale (Granges, VS) moulue sur meule de pierre. Produit de longue fermentation

Pain du Glacier

Abrico’Thym

Par Jean-Luc Nanchen
Farines de froment et de seigle agrémentées d’abricots séchés et de thym. Fermentation 100% naturelle à base d’abricots

Abrico’Thym

Pan de Toni

Par Alessandra et Daniele Mascia
Résultat de la très longue fermentation d’une pâte extrêmement riche, pétrie sur un levain avec une part importante d’œufs et de beurre

Pan de Toni

Abrickerli

Par Noleena Jacquier
Le classique bâlois à la sauce valaisanne : farine de seigle AOP, miel de Crans Montana et abricots du Valais

Abrickerli

Fireberry

Par Océane Stauffer et Shurutika Raveenthiran, nos talentueuses apprenties
Ganache au chocolat noir agrémentée de piment chili, surmontée d’une gelée de framboises

Fireberry

Breizh

L’art de revaloriser les croissants de la veille avec une onctueuse crème parfumée au Rhum

Breizh

Mojito

Par Jean-Luc Nanchen
Audacieuse fusion de saveurs de menthe, d’écorce de citrons confite et de Rhum – unique et surprenant !

Mojito

Am-Stram-Gram

Par Patrick Hoffsess
Cake aux 3 ingrédients : fruit de la passion, mangue et chocolat au poivre de Séchuan

Am-Stram-Gram

Tcheu

Pain burger à la bière, effiloché de porc et explosion de saveurs : Génépi, moutarde à l’ancienne, miel, sumac et sirop d’érable

Tcheu

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